狗肉怎么做好吃？ 新鲜狗肉怎么做才好吃

网上有很多关于狗肉怎么做好吃？的问题，也有很多人解答有关新鲜狗肉怎么做才好吃的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、狗肉怎么做好吃？

二、如何做新鲜狗肉好吃

三、狗肉怎么做好吃

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一、狗肉怎么做好吃？

沙碗狗肉

北方人冬天喜欢煮羊肉，而江西人冬天喜欢吃狗肉来滋补取暖。江西有两个世界著名的狗肉产地，一是乐平狗肉，二是永新狗肉。乐平乡烤狗肉曾是朝廷贡品，永新红烧狗肉深受陈毅喜爱，足见江西狗肉的肥美品质。三九月的寒冬，一碗狗肉，喝一口老酒，仿佛仙女都坐不住了。

材料

半成品狗肉400克，生姜10克，大蒜4瓣，可选干辣椒（辣味开胃菜），新鲜蒜叶2片，狗肉调料20克（八角，桂皮，沙姜，陈皮，白豆蔻、茴香）、枸杞400ml、黄酒、老抽、糖、盐、味精、胡椒粉

实践

1、用纱布做成调料袋，从狗肉调料袋中取出八角1个、桂皮1小片、陈皮1片以及沙姜、白豆蔻、茴香适量（共20克）并放入调料袋中；将狗肉切成1厘米厚的片，生姜切片，蒜洗净保留蒜皮，干辣椒洗净，蒜叶切寸段，根叶分离；表面放上蒜瓣和干辣椒，倒入整袋米酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火； 3、转小火煮20分钟后，打开盖子一次，放入粗蒜根，盖上锅盖煮10分钟。第二次打开盖子，加入糖、少量盐、老抽调味上色，用筷子将狗肉翻过来搅拌，最后盖上锅盖煮10分钟上色入味。 40分钟后，狗肉熟烂，加入味精、胡椒粉，撒上青蒜叶即可食用。 （取出香料包并丢弃）

尖端

江西超市里有袋装的狗肉调料。如果你没有以上所有的调料也没关系。建议八角、桂皮、陈皮不能缺少。如果是生狗肉，必须将其切成丁，在沸水中蒸至半熟，然后按上述步骤炖。

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二、如何做新鲜狗肉好吃

：1、配料：狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油。

：2、做法：将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；将狗肉放入油锅中炒匀，然后加入一些辣椒粉和酱油，炒匀；加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉原汤煮2分钟左右。

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三、狗肉怎么做好吃

狗肉是寒冷天吃狗肉的最佳吃法。围炉炖狗肉，热汤热气腾腾，闲聊家事，在芳香的空间里自由地聊天，无论嗅觉还是听觉都有非凡的感受。下面就跟随小编来看看狗肉的做法吧，领略狗肉炖汤的魅力。党参狗肉汤原料：狗肉、党参、生姜、料酒。制作方法：1、将狗肉用清水冲洗干净，然后用开水烫一下，捞出。2、党参、生姜洗净，生姜切片。3、狗肉冷却后切碎。4、锅中加水，加入狗肉、党参、生姜、料酒，熬汤。5、煮至狗肉熟透，加盐调味。点评：适合脾肾阳虚所致脱肛者，以及五更泄泻、畏寒肢冷者。山药枸杞炖狗肉原料：山药、枸杞、狗肉、生姜、料酒、盐。制作方法：1、将狗肉用清水冲洗干净，然后用开水烫一下，捞出。2、山药、枸杞、生姜洗净，生姜切片。3、狗肉冷却后切碎。4、锅中加水，加入狗肉、山药、枸杞、生姜和料酒，熬汤。5、煮至狗肉熟透，加盐调味。点评：山药枸杞炖狗肉适用于身体虚弱、肾精亏虚、精神不振贫血者的滋补和辅助治疗。狗肉属于热性食物，狗肉有异味，所以烹调时加几片柠檬或用白酒、姜片反复揉搓狗肉，然后用酒稀释的水浸泡1至2小时，冲洗干净加水放入窝内稍爆后煮去腥味。狗肉的营养价值俗话说：“冬至冷，狗肉肥”。 “狗肉滚三滚，神仙也坐不住了。”冬季正是吃狗肉的好时节。狗肉味道醇厚，炖起来香气四溢。狗肉有的地方也被称为香肉。它和羊肉都是冬季进补的佳品。狗肉的营养价值很高。每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，与牛肉、猪肉相当。还含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸。是一种理想的营养食品。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有入药治疗疾病的功效。但需要注意的是，由于狗肉性温，阳虚内热、脾胃暖和、高血压患者应慎食或禁食。民间还有“吃狗肉保暖，不被子也能过冬”、“喝狗肉汤，冬天可以用被子”等说法。狗肉中含有少量稀有元素，有利于心脑缺血性疾病的治疗和高血压的调整。狗肉的吃法有很多种，有红烧、清水炖、油煎、腌制等。吃狗肉时要小心。刚宰杀的狗有泥土味，不宜立即食用。应先用盐腌去土味，然后切成块，用水清洗。如何挑选狗肉狗肉有驱寒的功效，也是很好的滋补品，但必须是新鲜优质的狗肉才有这个特点。如果不小心吃了病狗肉，很容易影响我们的健康。所以选择狗肉也是非常重要的，那么如何选择狗肉呢？购买点：1、要选择正规摊位、超市购买。2、检查狗的颈部是否有血孔和绳扣。如果没有，就要小心是否是有毒的狗肉。3、检查狗肉表面是否苍白或无血色。如果是新鲜的狗肉，颜色是红色的，没有腥味，而有毒的狗肉会显得苍白。4、打开狗的嘴，看看是否有残留物质和药物的气味。5、看皮肤。正常宰杀的狗肉的外皮看起来很有光泽，但有毒的狗肉外皮不仅失去光泽，而且颜色也变暗。孕妇可以吃狗肉吗？ “狗肉滚三滚，神仙也站不住了。”这种美味的食物让很多人难以抗拒。怀孕期间，很多东西都不能吃，但是很多孕妈妈都会贪吃。狗肉的香气不断刺激着味蕾，但是孕妈妈可以吃狗肉吗？吃狗肉可以祛寒活血、补肾壮阳。但狗肉性热，活血。如果孕妈妈在怀孕初期食用，可能会导致胎儿流产。

那么孕中期、孕晚期的孕妇可以吃狗肉吗？一般来说是可以的，只要孕妇的身体能够承受。但狗肉一定要选择优质、经过检验的狗肉，避免吃到疯狗肉。狗肉、羊肉都是冬季进补的佳品。狗肉脂肪少，蛋白质含量丰富，蛋白质品质优良。非常适合孕妇补身体，但是除了狗肉之外，还可以从其他食物中获取营养。小编建议孕妇不要过多吃狗肉，尤其是夏天，吃狗肉很容易上火。特别要注意的是，狗肉不能与大蒜同食，吃狗肉后不能喝茶，狗肉不宜与鲤鱼同食，商陆与狗肉不能同食。狗肉不能和什么一起吃。 “吃狗肉可以取暖，冬天可以不盖被子。”吃狗肉后，身体和血液都会变暖。狗肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。狗肉蛋白质含量高，蛋白质品质优良，尤其是球蛋白比例大，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有显着作用。吃一些狗肉可以促进血液循环。但夏天最好不要吃狗肉。狗肉性温，吃后容易上火，甚至流鼻血。并不是每个人都能吃多种食物，同样也不是所有的食物都可以相互搭配。我们来看看狗肉不能和什么一起吃。1、狗肉不要和大蒜一起吃。狗肉之所以热，是因为大蒜性温，有刺激性。狗肉和大蒜一起吃，无疑会火上浇油。李时珍在《本草纲目》中记载“狗肉与大蒜同食，对人有害”。而且，在《食物相互作用防中毒图解》中，还明确指出狗肉和大蒜是相互关联的。新鲜大蒜中含有蒜氨酸，这是一种含硫氨基酸。大蒜素经大蒜酶分解，具有杀菌作用，并能刺激胃肠粘膜，使胃液增多，蠕动增强。2、吃完狗肉后不要喝茶。狗肉含有丰富的蛋白质，而茶则含有较多的单宁酸。如果吃完狗肉后立即喝茶，茶中的单宁会与狗肉中的蛋白质结合形成单宁蛋白。这种物质会削弱肠道蠕动，导致便秘。因此，吃完狗肉后忌喝茶。3、狗肉不宜与鲤鱼同食。狗肉性温，鲤鱼亦性温。狗肉与鲤鱼同食，易上火生热毒。4、商陆和狗肉相配。狗肉性温，有补气壮阳、养胃强身的作用，而商陆苦寒。商陆和狗肉在性、风味、功能上互不相容。

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