蛋黄焗南瓜的做法大全家常菜，蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜是一道美味可口的家常菜，以南瓜为主料，搭配鲜嫩的蛋黄和香浓的奶酪，口感丰富，营养丰富。下面将介绍蛋黄焗南瓜的做法。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

- 南瓜：500克

- 鸡蛋：3个

- 奶酪：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

步骤一：准备南瓜

1. 将南瓜削皮，切成块状。

2. 将南瓜块放入开水中焯水，煮至稍微变软。

3. 捞出焯水后的南瓜块，用冷水冲洗，待凉备用。

步骤二：制作蛋黄酱

1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉。

2. 用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，制成蛋黄酱。

步骤三：焗制蛋黄焗南瓜

1. 将焯水后的南瓜块摆放在烤盘中。

2. 在每个南瓜块上均匀地涂抹一层蛋黄酱。

3. 撒上适量的奶酪丝。

4. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到奶酪融化并呈金黄色即可。

蛋黄焗南瓜是一道简单易做的家常菜，口感丰富，营养丰富。通过将南瓜焯水后与蛋黄酱和奶酪相结合，烤制而成的蛋黄焗南瓜，不仅色香味俱佳，还能为身体提供丰富的维生素和矿物质。无论是作为主菜还是配菜，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧！