鸭肉的做法大全的做法步骤，鸭肉的做法大全的家常做法

很多朋友对鸭肉的做法大全的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸭肉的做法大全的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

材料集合图：

鸭肉切小块、焯水

捞起沥水

锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

金桔洗净对半切待用

放入冰糖拌炒

放姜片拌炒

适量红烧汁、料酒

拌炒上色

放入金桔

稍稍拌炒

放入少许山楂粉

倒入高压锅

放适量水，放入葱结

大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可

撒上葱花，再放几颗金桔即可

鸭肉去腥味，第三步中煸炒很重要，一个是将水分炒出，还有就是将鸭子的部分鸭油逼出来我这次偷懒用的是高压锅，如果你不习惯用的话，用炒锅也一样，就是时间上费点儿~做肉菜，我常会用自己做的山楂粉，大家也可以试试，不仅可以去腥味，而且还去油腻感~金桔不仅可以去腥味去油腻感，而且这样烧出来的鸭肉有一股清香哦~~对了，还有就是做红烧鸭又或者是红烧鸡肉，个人觉得酱油的量少些为好，做出来的肉肉颜色不要太深的那种~我建议还是自己配的更好，我喜欢的比例：老抽：生抽=1：1.5 仅作参考哈~

以上知识分享希望能够帮助到大家！