辣炒扇贝肉的做法步骤，辣炒扇贝肉的家常做法

很多朋友对辣炒扇贝肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了辣炒扇贝肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒

3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用

4、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅

6、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！