雪里蕻炖豆腐的做法步骤，雪里蕻炖豆腐的家常做法

很多朋友对雪里蕻炖豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了雪里蕻炖豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、雪里蕻清洗几遍，挤干水分，加少许食盐浸泡15分钟…

2、泡好的雪里蕻洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用…

3、起锅烧油，下肉片（其实最好选用五花肉，但是家里只有这个了，由于猪肉价格上涨，已经好久没买过肉了，这还是半年前存的

4、肉片炒至变色，加葱姜八角爆香，加适量老抽调色…

5、放入雪里蕻翻炒均匀…

6、加水，没过雪里蕻，大火煮开…

7、水开下豆腐，老话说千滚豆腐万滚鱼，豆腐咕嘟的越久越好吃，加盐、鸡精调味，转中小火盖锅盖炖15分钟…

8、最后淋入香油，出锅…

9、雪里蕻是腌渍食品要多清洗几次，加少许盐泡的步骤一定不能省略，因为加盐浸泡会使腌渍产生的亚硝酸盐析出，这样才会更健康。炖的时候汤可以适当多一些，炖煮的时间越长越有味道。配上一碗大米饭，浸上汤汁，掀锅的那一刻就开始流口水

以上知识分享希望能够帮助到大家！