5种富含蛋白质的MoongDal食谱从汤到Halwa可纳入您的饮食中

增加蛋白质摄入量是您的目标吗?用一些月豆来解决它!这5 种 moong dal 食谱美味又营养，从营养汤到甜哈瓦，全部都是用这种多功能的豆子准备的。

Moong dal，也称为绿豆，是一种用途广泛且营养丰富的豆类，在印度烹饪中广泛使用。这种食物富含蛋白质、丰富的维生素和必需矿物质，具有多种宝贵的健康益处。无论您遵循素食还是寻求富含蛋白质的选择，将月豆加入您的膳食中都是满足您营养需求的有益选择。从营养丰富的木豆食谱到松脆的小吃和营养沙拉，这种多功能成分可以转化为各种美味佳肴。发现月豆的营养价值，并沉迷于这些富含蛋白质的食谱中，用重要的营养物质滋养您的身体，并享受令人愉悦的美食体验。

绿豆

吃moong dal最美味的方法是moong dal tadka。沥干并冲洗半杯月豆。将其放入高压锅中，加一些水盖住木豆，然后用中火加热。在中火上保持压力两声口哨。煮木豆时，将两瓣蒜、半英寸生姜、两个青辣椒和一个小洋葱切碎。留出 1 个大番茄，将其打成泥。在打开炊具捣碎木豆之前，先关掉火并让蒸汽散去。准备好塔德卡。将 1/4 茶匙芥末籽、1 个红辣椒和 1/2 茶匙小茴香籽放入深底煎锅中，用中火将 1 汤匙酥油倒入。然后，加入一些大蒜和生姜，一些黑胡椒和一些咖喱叶。加入切碎的洋葱和 1/4 茶匙细辛。将洋葱煮至透明，然后拌入番茄泥。然后用盐和姜黄、辣椒粉和加拉姆马萨拉各 1/4 茶匙调味。让它变成棕色一分钟。加入捣碎的月豆和剩余的 3/4 杯水。与吉拉米饭或烤肉一起趁热享用，并用一汤匙切碎的香菜叶装饰。

Moonglet 富含营养且可以快速准备，是传统早餐的健康替代品。首先将 1 杯月木豆浸泡 30 分钟。同时切碎一个大洋葱、一个西红柿、一个甜椒和两个青辣椒。在搅拌机中，将月豆、½ 杯水、1 根青辣椒和盐混合;浸泡 30 分钟，然后沥干并混合。始终使用光滑的糊剂。准备一个平底锅，加入 1 茶匙油，中火。用勺子将面糊适当分散。将一些洋葱、番茄、辣椒和青辣椒放在月饼上，看到气泡后立即按下去。为了确保两面受热均匀，几分钟后翻面。下一批用剩下的月饼和切碎的蔬菜。放一些热酸辣酱或番茄酱在上面!

蒙达哈尔瓦

Moong dal halwa 是一种富含蛋白质的甜点，也可以成为健康饮食的一部分。这种甜味食谱以月豆、酥油、糖、豆蔻和坚果口味为特色，是美味和健康的缩影。强烈推荐素食主义者和其他任何试图增加每日蛋白质摄入量的人食用 Moong dal，因为它的蛋白质含量很高。将木豆浸泡，磨成光滑的糊状，然后与酥油和糖一起煮至金黄色，即制成moong dal halwa。小豆蔻和坚果是风味和外观的绝佳补充。这款甜点美味又健康，非常适合庆祝特殊场合或犒赏自己。

蒙达帕拉塔

Moong dal paratha 是一种美味丰盛的早餐选择。还有什么?在家准备不需要费什么力气。将泡好的木豆放入锅中，加水，煮沸。盖上盖子，继续煮，直到所有的水都蒸发并且木豆变软。在另一个锅中加热 3 茶匙油，加入 1 茶匙小茴香籽。当种子开始溅出时，加入煮熟的木豆以及 1 茶匙辣椒粉、1 茶匙姜黄和 1 茶匙细辛。煮木豆时，将 2 杯阿塔与水、1/2 茶匙盐和 1 茶匙油混合，制成柔软的面团。通过擀小块面团来擀开烤肉。将一汤匙木豆混合物填入一份烤肉中，然后将其卷起，即可制作月饼饺子。用擀面杖再擀一次。将帕拉塔放入平底锅或塔瓦中，加入 1 茶匙油，中火加热 3-4 分钟，或直至两面呈金黄色。趁热与一些代希和泡菜一起食用。

月圆汤

如果您正在寻找一种享受月饼的新方式，请考虑尝试这种奶油味的月饼汤。建议将 1 杯 dhuli moong dal 浸泡 30 分钟，以增强其营养价值并帮助消化。接下来，建议用 1 杯水煮木豆，直至水蒸发且木豆完全煮熟。与此同时，最好将 8 瓣大蒜、1 个中等大小的洋葱和 1/2 胡萝卜切碎，以获得最佳风味和营养成分。为了推广健康的烹饪方法，请在深锅中加热少量油，例如 1 茶匙。接下来，您可以考虑添加 2 片月桂叶、½ 茶匙小茴香籽、1 茶匙芫荽籽、1 茶匙黑胡椒粒和一些切碎的大蒜，以增强菜肴的风味。准备菜肴时，建议加入切碎的洋葱并煮至半透明，以散发出令人愉悦的香气。接下来，将切碎的胡萝卜、1/4 茶匙姜黄粉、1/2 茶匙咖喱粉和少许盐加入混合物中。此外，还包括煮好的月豆。将扁豆煮熟至彻底油炸后，建议将其从热源上移开并让其冷却。然后，建议在搅拌机中将原料搅拌均匀，逐渐添加小份。为了优化食谱的营养价值，我建议在另一个平底锅中用中低火过滤混合物。此外，考虑加入 ½ 杯椰子奶油或新鲜奶油来增强味道和质地。将配料充分混合，然后关火。