鸭肉粥的做法步骤，鸭肉粥的家常做法

很多朋友对鸭肉粥的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸭肉粥的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：精品主食 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：煮鸭肉粥的制作材料：主料：稻米100克,鸭肉300克调料：子姜10克,大葱20克,豆豉30克,襄荷5克,盐5克,胡椒粉1克,料酒15克鸭肉粥的做法：1. 鸭肉洗净，汆烫过2. 将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟3. 取出鸭肉，放晾、切丝4. 白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软5. 加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮6. 再放入豆豉煮开，然后熄火盛出7. 食用时加少许葱花即可鸭肉粥的制作要诀：1. 煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用2. 也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜食物相克稻米：唐 孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛清 王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

以上知识分享希望能够帮助到大家！