甑糕的做法步骤，甑糕的家常做法

很多朋友对甑糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了甑糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、备好材料：糯米300克、红枣80克、蜜枣50克、芸豆30克

2、芸豆要提前24小时浸泡，直到完全泡开。

3、糯米提前4小时泡上。

4、红枣放在碗里，加少量的水蒸软，这样做方便去皮。

5、红枣凉了后去皮去核（因这个红枣皮太硬，不去除影响口感，不硬的这一过程可省）。

6、芸豆煮一开，冲洗干净，这样可去除豆腥味

7、取一个碗，抹些油在碗边，先用糯米垫底。

8、然后铺一层豆子。

9、再来一层糯米盖住豆子，然后铺一层红枣加蜜枣。

10、红枣上面再铺一层糯米。注：根据我做过经验感觉在糯米上面再加一层红枣会更加香甜滋润。

11、还要加些水，就如平常蒸米饭要加水是一样的，我将蒸枣子的水也倒进去了。

12、上笼蒸，具体时间要根据你用的饮具定。我用的是高压锅先蒸了30分钟，感觉不太透，又蒸了20分钟

13、豆子一定要泡开，不然是蒸不透的，要想豆子吃上去更加绵密，可以先煮个半熟糯米要是枣的2-3倍，才够甜蜜，加些蜜枣口感会更加丰富一定要蒸透才好吃，老方法是要蒸一夜的做后感觉应该是糯米垫底，而后是枣，再一层糯米，一层豆子，一层糯米，最上一层是枣，这样糯米夹在中间会更加滋润甜蜜

以上知识分享希望能够帮助到大家！