芝麻酱烧饼的做法步骤，芝麻酱烧饼的家常做法

很多朋友对芝麻酱烧饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了芝麻酱烧饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、面粉加入小苏打搅几下，加入温水活成成型面团

2、岸板上刷食用油

3、将面团放在刷了油的岸板上，揉至面团细滑且有弹性，大约要揉10分钟左右，如果面团不够细滑可以再刷油再揉

4、将揉好的面团盖上保鲜膜室温下醒10分钟

5、芝麻酱加香油加生抽和水调至用筷子上挑可以滴下即可

6、向调好的芝麻酱中加入花椒粉和盐搅拌均匀

7、醒好的面团擀之前还要在面板上刷些油，然后再擀成大片

8、擀好的面片均匀地抹上调好的芝麻酱，由一头开始卷起，边将面片抻拉边卷，这样面皮变薄，层数会比较多

9、将面片完全卷到头成卷

10、将卷好的面卷分面8等份

11、将开口的两头封口向下面卷一下做底，表面呈光滑即可

12、烧饼表面用酱油刷一下

13、取烧饼坯粘芝麻稍按，使芝麻不易脱落

14、粘好芝麻的烧饼坯放入铺了油纸的烤盘

15、烤箱200度上下火中层烤约20分钟即可出锅

16、面团擀成面片时，不用擀太薄，这时的面团已经有了很好的延展性，待卷麻酱的时候可以边抻薄边卷擀面片时，边将面片抻拉边卷，这样面皮变薄，烤出的烧饼层数会比较多烧饼表面刷酱油一是为颜色好看，二是可以牢固地粘住芝麻自己做的花椒粉比较烤出的烧饼比较香，做法为直接将花椒放在不粘锅上小火出香味倒出，擀成粉末即可芝麻酱调得不能太稀也不能太稠做烧饼的面不宜活得太硬

以上知识分享希望能够帮助到大家！