菜心炒牛肉的做法步骤，菜心炒牛肉的家常做法

很多朋友对菜心炒牛肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了菜心炒牛肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、菜心洗净切段，牛肉切丝，加蛋清搅打，再加盐、蚝油、料酒码味，最后加淀粉拌匀

2、锅中烧油，牛肉下锅滑熟，捞出控油备用

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒

4、炒至菜心变色，将滑熟的牛肉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

5、翻炒均匀就可以出锅

6、牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃油菜薹味甘、性辛、凉；有散血消肿之功效。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱

以上知识分享希望能够帮助到大家！