鸡块的制作的做法步骤，鸡块的制作的家常做法

很多朋友对鸡块的制作的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸡块的制作的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片

3、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可

4、 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的

以上知识分享希望能够帮助到大家！