黄油面包卷的做法步骤，黄油面包卷的家常做法

很多朋友对黄油面包卷的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了黄油面包卷的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、后油法将面团中所有材料混合均匀，揉至扩展阶段，取出放在温暖处发酵

2、发酵至原面团的2.5倍大，排气

3、排气后分割成50g一个的小剂子，揉圆，松驰15分钟进行中间发酵

4、取一块小剂子擀成牛舌状

5、边边擀薄，如图所示

6、自上向下卷成卷，如图

7、再擀成长条状

8、左手将面团从粗的一端往下卷起来，同时右手不断的拉扯面团的尖端最后卷成如图所示的样子。面团的“小尖尖”要藏在底部

9、依次做好所有的面团，放入烤盘，每个面团之间需要留出足够的间隙。将面团放在温度35摄氏度，湿度80%的环境下，进行最后发酵，一般约需40分钟

10、当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了

11、在发酵好的面团上轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟

12、烤至表面金黄

以上知识分享希望能够帮助到大家！