鲍鱼捞饭的做法步骤，鲍鱼捞饭的家常做法

很多朋友对鲍鱼捞饭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鲍鱼捞饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、烧热一些葱姜水，备用

2、鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀

3、鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子

4、将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减

5、煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上

6、调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可

7、活鲍鱼一动一动的，本人不敢杀，所以丢进冰箱急冻了一下，嘿嘿。传统的鲍汁做法更复杂，还得加猪蹄、瑶柱什么的熬，比较费时费力。个人感觉直接用鸡汤的高汤调味做出来就挺好吃的~\(≧▽≦)/~啦

以上知识分享希望能够帮助到大家！