面拖小黄鱼的做法步骤，面拖小黄鱼的家常做法

很多朋友对面拖小黄鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了面拖小黄鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟

2、碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入盐制好的小黄鱼

3、油锅烧至七成左右热，依次放入裹上面糊的小黄鱼

4、初炸成两面浅黄时捞出；将油温加热至回升，放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可

5、外皮酥脆，鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼就可以趁热吃啦~

6、想要更酥脆的效果，可以在第一遍炸完之后冷却一会儿再炸一遍

以上知识分享希望能够帮助到大家！