德州扒鸡的做法步骤，德州扒鸡的家常做法

很多朋友对德州扒鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了德州扒鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份

2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油

3、锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎

4、色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美

以上知识分享希望能够帮助到大家！