白菜炖豆腐的家常做法，豆角炖土豆的做法

白菜炖豆腐和豆角炖土豆是两道家常菜，它们都是以蔬菜为主料，搭配豆制品或其他蔬菜炖煮而成。这两道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一下这两道菜的家常做法。

白菜炖豆腐的家常做法

首先，准备好所需的食材：新鲜的白菜和嫩豆腐各适量，姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒各适量。

第一步，将白菜洗净切段，豆腐切块备用。姜蒜切末备用。

第二步，热锅冷油，放入姜蒜末炒香，然后加入豆腐块煎至两面金黄。

第三步，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为白菜会出水。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火炖煮10分钟。

第四步，加入白菜段，继续炖煮5分钟，直到白菜变软糯。

最后，根据个人口味调整一下味道，可以加入适量的胡椒粉或者香菜末进行提味。出锅前撒上一些葱花点缀即可。

豆角炖土豆的做法

首先，准备好所需的食材：新鲜的豆角和土豆各适量，姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒各适量。

第一步，将豆角洗净切段，土豆去皮切块备用。姜蒜切末备用。

第二步，热锅冷油，放入姜蒜末炒香，然后加入豆角段翻炒片刻。

第三步，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为豆角会出水。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火炖煮10分钟。

第四步，加入土豆块，继续炖煮15分钟，直到土豆变烂糯。

最后，根据个人口味调整一下味道，可以加入适量的胡椒粉或者香菜末进行提味。出锅前撒上一些葱花点缀即可。

总结起来，白菜炖豆腐和豆角炖土豆都是简单易做的家常菜，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜炖豆腐的清淡口感与豆腐的嫩滑相得益彰，而豆角炖土豆的口感则更加丰富，豆角的鲜嫩与土豆的软糯相互融合。无论是白菜炖豆腐还是豆角炖土豆，都是一道美味可口的家常菜，适合全家人一起享用。