家庭自制泡菜的做法步骤，家庭自制泡菜的家常做法

很多朋友对家庭自制泡菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家庭自制泡菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水

2、将食材洗净晾干

3、将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出

4、将所有食材放入坛中

5、加入食盐、白酒、凉白开

6、加入白酒适量

7、坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃啦！还有就是喜欢酸点的话就少放些盐，腌制的时间稍长些。喜欢咸的，盐放多点，腌制时间就短了。个人推荐盐少点好吃嘿嘿

8、在等的过程中，坛子天天会冒泡泡哦，那是在发酵呢，没有关系的。如果不冒泡也许坛子就漏了，要检查一下啊。注意，泡菜不能沾油会起白毛的，见到白毛可以适当加些白酒来缓解

以上知识分享希望能够帮助到大家！