贵妃鸡的做法步骤，贵妃鸡的家常做法

很多朋友对贵妃鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了贵妃鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡中翅和大排洗净

2、干香菇泡发后洗净切片，准备生姜，蒜片和红酒

3、先把大排拍松

4、再和鸡翅一起用生抽，料酒腌制半小时

5、起油锅7分热下入鸡翅

6、煎炸表皮金黄捞起

7、再把大排下入过油变色后马上捞起

8、另起锅加入少许油，温油下调料爆香

9、再把香菇下入煸炒出香味

10、把鸡翅和大排回锅，加入料酒

11、把刚才腌制的酱料倒入

12、加入开水盖上烧开后转小火20分钟

13、之后转大火收汁

14、加入红酒煮开后熄火

15、先把食材用调料腌制半小时入味，煎炸鸡中翅表面金黄就捞起，排骨过油变色马上捞起，这样的口感不会硬硬的很鲜嫩老抽加入少许提点颜色就可以，最后红酒提色香味，否则会发黑的

以上知识分享希望能够帮助到大家！