白菜馅饺子的做法，香菜馅饺子的做法

饺子是中国传统的美食之一，有着悠久的历史和丰富的种类。其中，白菜馅饺子和香菜馅饺子是两种常见的口味。白菜馅饺子清淡可口，香菜馅饺子则带有浓郁的香气。下面将介绍这两种饺子的制作方法。

白菜馅饺子的制作方法

首先，准备好饺子皮和白菜馅料。饺子皮可以自己动手擀面或者购买现成的。白菜馅料需要将新鲜的白菜洗净切碎，加入适量的盐腌制片刻，然后挤去多余的水分。

接下来，将腌制好的白菜与猪肉末一起放入一个大碗中。加入适量的姜末、葱末、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。如果喜欢口感更加细腻，还可以加入少许的鸡蛋和淀粉。

然后，将饺子皮铺在手掌上，取适量的馅料放在中间。用拇指和食指捏起饺子皮的边缘，然后逐渐向中间捏合，形成一个半月形的饺子。确保饺子的口感均匀，不要有空隙。

最后，将做好的饺子放入沸水中煮熟即可。煮饺子的时间一般为3-5分钟，待饺子浮起并且皮熟透即可捞出。可以搭配自制的酱料或者蘸醋食用。

香菜馅饺子的制作方法

首先，准备好饺子皮和香菜馅料。饺子皮可以自己动手擀面或者购买现成的。香菜馅料需要将新鲜的香菜洗净切碎，加入适量的盐腌制片刻，然后挤去多余的水分。

接下来，将腌制好的香菜与猪肉末一起放入一个大碗中。加入适量的姜末、葱末、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。如果喜欢口感更加细腻，还可以加入少许的鸡蛋和淀粉。

然后，将饺子皮铺在手掌上，取适量的馅料放在中间。用拇指和食指捏起饺子皮的边缘，然后逐渐向中间捏合，形成一个半月形的饺子。确保饺子的口感均匀，不要有空隙。

最后，将做好的饺子放入沸水中煮熟即可。煮饺子的时间一般为3-5分钟，待饺子浮起并且皮熟透即可捞出。可以搭配自制的酱料或者蘸醋食用。

白菜馅饺子和香菜馅饺子是两种常见的口味，制作方法基本相同。只需准备好饺子皮和馅料，然后包好饺子，最后煮熟即可。无论是清淡的白菜馅饺子还是香气四溢的香菜馅饺子，都是美味可口的选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这两种饺子都能成为一道受欢迎的佳肴。快来动手制作吧！