凉拌茄子的做法步骤，凉拌茄子的家常做法

很多朋友对凉拌茄子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了凉拌茄子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将茄子清洗干净

2、去掉茄衣，放入蒸锅

3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟

4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎

5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右

6、取出后，撒上尖椒

7、撒上蒜碎

8、再撒上香菜

9、最后，将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面

10、拌匀即可食用，非常爽口哦

11、茄子蒸制时间，可以根据自己喜好调整蒸熟的茄子，一定要冷藏后再拌，这样吃着才会爽口

以上知识分享希望能够帮助到大家！