了解特级初榨橄榄油的这7个健康益处

特级初榨橄榄油因其丰富的单不饱和脂肪、抗氧化剂、维生素和其他有益化合物的成分而以其众多的健康益处而闻名。以下是在饮食中食用特级初榨橄榄油的七大健康益处。

橄榄油在印度越来越受欢迎，因为它被宣传为我们饮食中健康脂肪的可靠来源之一。虽然大多数地中海风格的烹饪在很大程度上依赖于健康的橄榄油，从沙拉、烤鱼或肉、炖菜、汤甚至制作面包，芳香的特级初榨橄榄油的优点极大地延伸到了一种感觉。用餐时保持健康，同时又不影响口感。

特级初榨橄榄油是最高品质的压榨油之一，具有深绿色调和独特的香气和风味。它是少数可以以原始形式食用的油之一，也是加工最少的食用油类型之一。冷压提取技术可以使抗氧化剂和其他营养素保持完整，使其成为健康的动力。以下是在饮食中加入EVO 的一些好处。

心脏健康

特级初榨橄榄油富含单不饱和脂肪，尤其是油酸，众所周知，油酸对心脏健康有积极影响。这些脂肪可以帮助降低坏胆固醇 (LDL) 水平(“坏”胆固醇)，同时增加 HDL 胆固醇水平(好胆固醇)，从而降低患心血管疾病的风险。橄榄油中的多酚具有抗氧化特性，可显着改善心脏健康。

抗氧化特性

特级初榨橄榄油之所以受到很多赞誉，是因为它富含抗氧化剂，例如维生素 E 和多酚，这些化合物有助于保护细胞免受氧化应激和炎症的影响，而氧化应激和炎症与各种慢性疾病有关，包括心脏病和某些疾病。癌症。它们含有 30 多种酚类化合物，还有助于保护身体免受自由基的侵害。

抗炎作用

特级初榨橄榄油中的多酚具有抗炎特性，有助于减少全身炎症。慢性炎症与许多健康问题有关，包括关节炎、肥胖和心血管疾病。事实证明，每天在饮食中至少加入几汤匙特级初榨橄榄油可以通过延缓衰老来帮助保持年轻。

预防癌症

一些研究表明，特级初榨橄榄油中的抗氧化剂和生物活性化合物可能有助于降低患某些类型癌症的风险，包括乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。这些化合物可以抑制癌细胞的生长并促进它们的自我毁灭，尤其是油橄榄，一种罕见的抗氧化化合物，在包括橄榄在内的任何其他类型的食物中都没有发现。

健康的大脑功能

特级初榨橄榄油中的单不饱和脂肪和抗氧化剂可以支持大脑健康和认知功能。经常食用可以降低认知能力下降和阿尔茨海默氏症和与年龄相关的痴呆症等神经退行性疾病的风险。食用橄榄油还与更好的语言流畅性、良好的记忆能力和其他神经机制有关。

消化系统健康

特级初榨橄榄油可以通过刺激消化酶的产生并帮助营养物质的吸收来促进健康的消化。其温和的抗炎特性也可能有助于减轻炎症性肠病的症状。与冷榨椰子油相比，橄榄油还具有更高的营养价值，并且不会在加热时分解。相反，它与食物混合并帮助保留其中的一些营养成分，使其对身体更健康。

血糖调节

特级初榨橄榄油中的单不饱和脂肪有助于提高胰岛素敏感性并调节血糖水平。这使其成为 2 型糖尿病患者或有患该病风险的患者的有益选择。酚类化合物对于帮助葡萄糖代谢以及提高胰岛素的敏感性和有效性至关重要。当与包括大量新鲜蔬菜、鱼类和健康脂肪的地中海式饮食相结合时，营养效果会更加明显。