玉米面发糕的做法步骤，玉米面发糕的家常做法

很多朋友对玉米面发糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了玉米面发糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱工艺：清蒸玉米面发糕的制作材料：主料：玉米面（黄）300克辅料：酵母10克调料：白砂糖150克,苏打粉3克玉米面发糕的特色：此发糕松暄柔软，香甜可口玉米面发糕的做法：1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用食物相克玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 营养分析1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长5. 玉米面还含有微量元素硒。

硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。 。

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