腊鸡腿的做法步骤，腊鸡腿的家常做法

很多朋友对腊鸡腿的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了腊鸡腿的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻

3、用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感

4、放入花椒，可以起到去腥的作用

5、用手将鸡腿与花椒反复抓匀

6、倒入适量酱油

7、用手将鸡腿抓匀

8、把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好；不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道

9、将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时

10、放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天

11、 每到过年，腊肉腊肠少不了，腊鸡腿大家有没有吃过呢，吃起来干香适口，不油不腻，腊味十足，而且做法超级简单，零厨艺也可一天搞定。烹饪手法呢，就是蒸，绝对够营养够健康。选材上也不必担忧，用料都是家庭常见的佐料，花椒﹑盐和酱油，还有一个快速使鸡腿有腊肉口感的神秘原料，究竟是什么原料可以使鸡腿一天之内有腊味口感呢，一起学习上面的做法吧~

12、 鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，婴幼儿和中老年人可适量多吃一些

以上知识分享希望能够帮助到大家！