花椒肉的做法步骤，花椒肉的家常做法

很多朋友对花椒肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了花椒肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炒花椒肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克辅料：辣椒(红、尖、干)30克调料：姜5克,大葱15克,花椒10克,白砂糖8克,盐8克,黄酒25克,酱油15克,菜籽油50克花椒肉的做法：1. 葱切6厘米的段，姜拍松备用2. 把瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀，腌渍约20分钟3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的节4. 炒锅内下菜油烧至八成热时，将肉丁（取出姜、葱）放入炸约3分钟捞起（不要把水汽炸得过干）5. 锅内留油20克烧至七成热，下干辣椒节、花椒，炒至呈棕红色时，将白糖、酱油、高汤200克及肉丁下锅6. 将汁收浓，肉丁软和时起锅即成。

以上知识分享希望能够帮助到大家！