黄焖鸡米饭的做法步骤，黄焖鸡米饭的家常做法

很多朋友对黄焖鸡米饭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了黄焖鸡米饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡腿切大块，清水浸泡去血水；干香菇用热水泡软；土豆去皮切大块浸入水中防氧化；胡萝卜切大块；洋葱切大块

2、准备调味料，料酒、蚝油、生抽、老抽、冰糖各1大勺，胡椒粉少许，葱、姜、蒜切末，还有一大勺辣椒酱忘记拍了

3、泡软的香菇挤干水分切大块，大的可以切2~4块，小的就不用切了

4、料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉加入挤干水分的鸡块中，抓捏几分钟，盖保鲜膜腌制半小时以上

5、锅中下油，炒香葱、姜、蒜末，加冰糖炒到溶化

6、下腌好的鸡块，连调料汁一起倒入

7、下胡萝卜、土豆、香菇块，翻炒均匀。好的鸡块，连调料汁一起倒入

8、加一大勺辣椒酱炒匀，换铸铁锅（不换也行）加水没过食材，加盖大火煮沸转小火

9、煮到土豆能用筷子轻松插入下洋葱，洋葱煮熟可尝一尝味道进行调整

10、盛一碗米饭倒扣在盘子中，舀上多多的黄焖鸡，浇上香浓的汤汁，大快朵颐吧！

11、食材除了鸡、香菇、土豆，其他的想加什么就加什么调味根据自己的口味调整铸铁锅保温性能好，没有也可不用，或换砂锅胡椒粉应该是用白的，但我没有了，就用黑胡椒粉代替

以上知识分享希望能够帮助到大家！