圣诞节蛋糕的做法步骤，圣诞节蛋糕的家常做法

很多朋友对圣诞节蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了圣诞节蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、因为是以前做的，步骤没有拍， 我就不配图啦～还请大家见谅哦～蛋黄加25克细砂糖，盐，搅拌均匀

2、加入牛奶，搅拌均匀

3、分次加入玉米油，搅拌均匀

4、加入过筛的玉米淀粉和低粉，切拌至顺滑无颗粒

5、蛋白加柠檬汁和20克细砂糖，电动打蛋器打至粗泡，再入20克细砂糖，继续搅打至蛋白有光泽呈奶油状，加入余下的20克细砂糖，打至硬性发泡

6、分3次将打发好的蛋白入蛋黄糊，切拌均匀

7、倒入蛋糕模，用力拍打模具，振出大气泡。预热烤箱，150度中下层，45分钟。具体时间依烤箱特性来定

8、出炉时，将蛋糕连模具从离桌30cm处摔下，让蛋糕内外的空气交换。倒扣放凉，冷却脱模。戚风蛋糕底完成

9、将淡奶油和细砂糖以大约10：1的比例配好，用电动打蛋器打至奶油至裱花程度的坚挺

10、草莓洗净去缔，用小刀讲草莓半腰切开，挤上打发好的淡奶油，黑芝麻用来装饰做眼睛。草莓圣诞老人完成！

11、讲冷却好的戚风蛋糕底用蛋糕分片器分割成3片，用打发好的动物性淡奶油进行抹面裱花，最后放上备好的圣诞老人， 完成。

12、奶油蛋糕我喜欢用动物性淡奶油，够健康，但是缺点是不易塑形，易融化，裱花时尽量温度不要过高，过高的话请移步至空调房或阴凉处进行， 裱好的蛋糕如不及时吃，记得放冰箱冷藏

以上知识分享希望能够帮助到大家！