蒸花卷的做法步骤，蒸花卷的家常做法

很多朋友对蒸花卷的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒸花卷的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、主料准备齐全

2、全部混合均匀

3、和成光滑面团，盖盖放到温暖的地方发酵

4、利用发酵时间做稀油酥。1汤匙面粉入小碗

5、锅里下2汤匙油，烧至8成热但别冒烟

6、热油倒入小碗

7、筷子搅拌均匀至面粉和油完全混合无颗粒

8、面团发酵好，手指测试不塌陷不回缩

9、内部结构呈蜂窝状

10、发酵好的面团排气重新揉圆

11、案板撒少量干粉防沾。用擀面杖擀成长方形大片，不要擀太薄，发面的东西要有一定厚度

12、抹上稀油酥，均匀撒盐(我是用手撒的盐)

13、卷成长条卷儿

14、切成两个相同宽度的剂子

15、将两个宽度相同的剂子上下放置，叠在一起

16、借助一根筷子往下压

17、压成如图形状

18、将两头连接，捏紧，收于花卷底下

19、摆入蒸屉，盖盖，放在温暖的地方发酵20-30分钟。然后锅里加入足量水，开大火，上汽蒸15分钟

20、蒸好出锅

21、如果嫌稀油酥麻烦，可以用普通色拉油代替

22、面团擀大片时，是从中间往四周及两侧的方向走。2.刀切剂子时要下快刀，以免影响层的效果。3.喜欢葱花的，可以在撒完盐之后撒葱花。4.温水是手心温度，别太热烫了酵母

以上知识分享希望能够帮助到大家！