母鸡汤的做法步骤，母鸡汤的家常做法

很多朋友对母鸡汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了母鸡汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮母鸡汤的制作材料：主料：鸡肉300克辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克调料：胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克母鸡汤的做法：1. 冬笋去皮切薄片备用2. 木耳洗净3. 葱切短段，姜切片4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

以上知识分享希望能够帮助到大家！