鸡炖粉皮的做法步骤，鸡炖粉皮的家常做法

很多朋友对鸡炖粉皮的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸡炖粉皮的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、首先整鸡洗净剁块，一定要去除鸡肺，这是鸡腥味的重要来源。凉水下锅，煮开后，滤掉水，用凉水把鸡块洗净备用

2、另起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香

3、放入处理好的鸡块

4、炒至鸡肉发黄，出现油脂后，倒入适量酱油和料酒。

5、倒入适量清水，尽量中间不再添水，这样可以保证鸡汤的鲜美

6、炖大概半个小时，鸡肉快熟透是，放入几根粉皮（粉皮可以先用温水泡软，可以减少粉皮的粘连）

7、煮至鸡肉粉皮熟透，放盐，鸡精调味即可出锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！