炸萝卜丸子的做法步骤，炸萝卜丸子的家常做法

很多朋友对炸萝卜丸子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了炸萝卜丸子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、备料。粉丝用温水泡软，萝卜洗净去皮，大葱和香菜洗净

2、萝卜擦丝，擦丝后可以再切碎些。粉丝，香菜，大葱切碎

3、所有切好的食材混合，放入盐，味精，花椒面，鸡蛋。然后搅拌。再放入面粉，酵母和小苏打。注意先把菜搅拌好再放入面粉，酵母和小苏打

4、和面，直至粘稠。可以先用筷子搅拌，再用手。和面的时候不用水，用鸡汤，丸子会很好吃

5、加上盖子，发面10分钟

6、锅中放油，大火烧热，烧至8成热，也就是用手悬停在锅上感觉到热了，就可以下丸子

7、手抓面团，用虎口挤出来丸子，再用勺子剜下来，放到油锅里

8、放满一锅丸子大约两分钟。我备的材料多，需要炸两锅

9、放满丸子后，转中火。中火5分钟，或者看丸子差不多飘起来，就可以出锅了

10、和面的时候不用水，用鸡汤。可以买一个小鸡架子，提前煮了，取汤备用尽量买水少的萝卜，如果萝卜里的水特别多，可以挤一挤水，这样放鸡汤才不会显得汤多为什么酵母和小苏打都要放呢？酵母发酵快，小苏打提味，小苏打放一点点就可以。没有小苏打的话也可以放入碱面面粉是为了让丸子成型，所以不要放太多，不然做出来的丸子，一口要下去都是面，没萝卜，能好吃吗？大火烧热油，把丸子都下完，再转中火。火大丸子容易糊，而且丸子炸得时间短的话，丸子心不熟。我这次用的料多，需要炸两锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！