家常番茄牛腩的做法步骤，家常番茄牛腩的家常做法

很多朋友对家常番茄牛腩的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常番茄牛腩的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、因为买的是切好的牛腩块，解冻泡一会儿。洗干净后冷水下锅，倒入料酒，放三片姜，开大火，水烧开后撇掉血沫子，转中火煮10分钟捞出，用热水洗干净牛腩上的血沫子，留着备用

2、土豆削皮，切块，麻将大小即可，切好的用清水泡着

3、俩西红柿切滚刀块，差不多大小就行

4、油锅烧热，倒食用油，油温六成转中火，放入大料，香叶，桂皮，干辣椒，稍微炒制一会儿放入葱花，姜片，出葱香味后放入西红柿，翻炒出西红柿油后放入牛腩，再倒进去生抽，翻炒大约10分钟后把所有食材倒入砂锅开始炖

5、这步忘了拍照。。。倒入砂锅后倒入一听啤酒和冰糖，开大火，等锅开了转小火炖一小时，中途不要掀盖，确保牛腩炖的软烂

6、炖一小时后牛腩差不多软烂了，可以把想吃的食材都倒进去收汁，我放的有胡萝卜和土豆，孩子比较喜欢吃。开盖儿，转中大火，放盐，汤汁大概15分钟就能收好，土豆和胡萝卜也都熟透软烂了，出锅

7、收汁之前最好尝尝牛腩烂没烂，确定已经烂了再放入土豆等食材收汁切西红柿之前可以切十字刀，烫一下剥皮再切，犯懒就没收拾第一次上传食谱，欢迎各位点评，以后会再努力！

以上知识分享希望能够帮助到大家！