家常乱炖的做法步骤，家常乱炖的家常做法

很多朋友对家常乱炖的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常乱炖的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、土豆去皮洗净，切厚片、豆角撕去老筋、折断洗净，蒜瓣去皮、菜椒洗净掰小块，黑木耳浸泡软后洗净，撕小块，胡萝卜去皮洗净、切片

2、红薯粉条用温水浸泡软

3、五花肉洗净、切薄片、热锅倒油，将五花肉入锅干煸出油脂

4、煎至两面焦黄色，下蒜瓣爆香

5、倒入豆角煸炒

6、加入木耳、倒入土豆片

7、倒入胡萝卜翻炒片刻

8、调入料酒增香提味

9、调入盐、翻炒均匀

10、加上适量清水、遮上盖子大火焖煮十来分钟至食材软糯

11、倒进浸泡软的红薯粉条

12、倒进菜椒，翻炒入味

13、调入蚝油、少许香油，拌匀即可铲起

14、食尚小贴士：黑木耳和红薯粉条要提前浸泡软，粉条千万不要提早放入锅中，否则其它菜没熟的情况下，粉条已一塌糊涂，还粘锅底，不喜欢五花肉可以换成排骨和鸡翅均可，蔬菜中还可以加入黄豆芽、萝卜丝、腐竹等

以上知识分享希望能够帮助到大家！