了解卡利马西的营养价值

听说过黑色的鸡吗?我们谈论的是卡达克纳特鸡，也称为卡利马西。这种独特的鸡品种富含维生素和矿物质。这是您需要了解的有关卡达克纳特鸡的所有信息。

鸡肉爱好者，您有机会尝试一下原产于中央邦和恰蒂斯加尔邦部分地区的黑鸡吗?这种鸡也被称为卡达克纳特或卡利马西，在恰蒂斯加尔邦、古吉拉特邦和拉贾斯坦邦的一些地区也有售。卡达克纳特以其独特的口味和丰富的健康益处而闻名，具有独特的黑色。你知道吗?这只鸡不仅是肉，就连内脏和骨头也是黑色的。

你知道吗，这只鸡的蛋也是黑色的。这种鸡主要出现在部落主导的贾布阿地区，在某些社区也具有文化意义，传统上被作为美味佳肴食用。这种鸡品种的售价超过每公斤 500 卢比，不仅因为它的味道，还因为它的低胆固醇和高蛋白质含量。几年前，中央邦为卡达克纳特获得了地理标志 (GI) 标签。

在中央邦和恰蒂斯加尔邦的农村地区，卡达克纳特养鸡业为养殖地区的当地社区提供了充足的生计机会。卡达克纳特鸡的小规模家禽养殖已成为许多家庭的重要经济活动。与其他鸡品种相比，卡达克纳特鸡被认为更健康。根据研究，kali masi 脂肪含量低，蛋白质含量高，并且由于其瘦肉而被认为是营养丰富的。

在某些传统医学体系中，卡达克纳特鸡被认为具有治疗作用。人们经常声称它对患有某些健康问题(例如哮喘和呼吸系统问题)的人有益。让我们详细了解卡达克纳特鸡的好处。

高蛋白质

卡达克纳特鸡肉蛋白质含量高，被认为是肌肉修复和增强的理想选择。身体利用卡达克纳特鸡等富含蛋白质的食物中的氨基酸来构建和修复组织，包括肌肉。蛋白质含量还有助于产生酶和激素。

富含铁

很多人不知道卡达克纳特鸡是铁的强者。铁在血红蛋白的产生中起着不可或缺的作用。食用卡达克纳特肉可以预防贫血等缺铁症。此外，它还可以促进某些激素的产生并维持健康的细胞。

低脂肪和低胆固醇

卡达克纳特鸡的独特之处在于，与其他鸡品种相比，它的脂肪含量明显较低。由于脂肪含量较低，鸡肉的瘦肉可以促进更健康的胆固醇水平，从而有助于改善心血管健康。此外，与其他鸡品种相比，卡达克纳特鸡的胆固醇水平也较低。

增强免疫力

卡达克纳特鸡营养丰富，具有多种增强免疫力的特性。Kali Masi 富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统。卡达克纳特鸡可能是支持免疫力和整体健康的有效方法。

管理糖尿病

如果一些研究可信的话，卡达克纳特鸡可能对糖尿病患者有益。膳食蛋白质通过减缓消化来帮助调节血糖水平，这会导致进食后血糖水平更加缓慢地上升和下降。此外，其高营养密度可以让糖尿病患者在不消耗大量卡路里的情况下获得必需的营养。

易于消化

与其他几种鸡品种中富含脂肪的肉相比，卡达克纳特鸡的瘦肉蛋白被认为更容易消化。与消化肥肉相比，消化卡达克纳特鸡中的瘦肉蛋白的过程要容易得多。