板栗烧鸡的家常做法，水煮板栗的做法

本文将介绍板栗烧鸡的家常做法以及水煮板栗的做法。板栗烧鸡是一道美味可口的家常菜，将鸡肉与板栗烧制在一起，既保留了鸡肉的鲜嫩口感，又增添了板栗的香甜味道。而水煮板栗则是一道简单易做的小吃，通过水煮的方式使板栗保持了原汁原味，口感饱满。下面将详细介绍这两道美食的制作方法。

1. 板栗烧鸡的家常做法

首先，准备好所需的食材：鸡腿肉、板栗、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖、清水等。

第一步，将鸡腿肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。板栗剥壳，用开水焯水煮5分钟，捞出备用。

第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入鸡块煸炒至变色。

第三步，加入适量的料酒，炒匀后加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖调味，继续翻炒均匀。

第四步，加入适量的清水，放入焯水过的板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。

2. 水煮板栗的做法

首先，准备好所需的食材：板栗、盐、清水等。

第一步，将板栗剥壳，用刀在板栗上划一个十字口，这样可以更容易煮熟。

第二步，将划好口的板栗放入锅中，加入足够的清水，水面要稍微高于板栗。

第三步，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到板栗变软熟透。

第四步，捞出煮熟的板栗，放入冷水中浸泡片刻，这样可以更容易剥去板栗的内皮。

板栗烧鸡和水煮板栗都是利用板栗的独特口感和香甜味道制作而成的美食。板栗烧鸡通过将鸡肉与板栗一起烧制，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，板栗的香甜味道也能充分融入其中。而水煮板栗则是一道简单易做的小吃，通过水煮的方式保持了板栗的原汁原味，口感饱满。无论是板栗烧鸡还是水煮板栗，都是家常菜中的美味佳肴，值得一试。