自制腊肉的做法步骤，自制腊肉的家常做法

很多朋友对自制腊肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制腊肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用

2、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀

3、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓

4、放冰箱里冷藏腌制一晚上

5、将肉用绳挂在通风阴凉处

6、晾晒一星期后即可食用

7、一星期后就是这样子滴，如果想让再干点儿可以酌情延长晾晒时间如果喜欢吃辣的朋友可以在腌制的时候加入辣椒粉

8、 现在这个季节正是做腊肉的好时候，今年我在家做了些腊肠腊肉还有腊鱼，到时候放冰箱里，等到过年的时候吃比较方便，来个客人啥的做菜又快又体面，呵呵，这不，趁着天儿好我做了些腊五花囤起来，吃的时候方便哈！在家自制腊五花肉其实简单三步就能搞定，第一步：腌制。第二步，揉搓。第三步，晾晒。就这样三步，一个星期后，腊五花肉就制作完成了！

以上知识分享希望能够帮助到大家！