牛奶炖蛋的做法步骤，牛奶炖蛋的家常做法

很多朋友对牛奶炖蛋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了牛奶炖蛋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用

2、打匀的蛋液用筛网过滤一次

3、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀

4、将牛奶蛋液用筛网过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中

5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，把碗放到蒸锅里，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜，表面装饰上果粒、蜜豆或者新鲜薄荷叶即可

6、其实要想蒸出顺滑的【牛奶炖蛋】，只要注意以下几点就可以了：蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整加保鲜膜是为了锁住水份，扎小孔则是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的炖蛋会嫩滑无比最好不要用冷藏过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，否则很容易出现色泽不匀的现象最好用加厚的保鲜膜，以免中途蒸破

以上知识分享希望能够帮助到大家！