二姐兔丁的做法步骤，二姐兔丁的家常做法

很多朋友对二姐兔丁的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了二姐兔丁的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的 兔 系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多 材料：　兔子（无头去皮）1只，生姜4~5片，葱白200克调味料A：豆豉酱2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，麻油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒粉1小匙，红辣油6大匙。 调味料B：熟白芝麻1大匙，去皮花生2大匙。

做法：　1. 兔子洗净，将一锅水煮开，放入整只兔子与生姜片一同煮至水再次滚开，盖上锅盖、熄火，闷约半小时2. 所有葱白都切成约2公分小段备用；兔子取出後，去骨、切成约2公分长宽的小块兔丁3. 钵盆里放入所有调味料A拌匀，加入葱白段与兔丁拌一拌，加盖放入冰箱冷藏保存4. 在第二天或食用前，用干锅小火炒熟花生并用擀面杖轻轻敲碎，将熟白芝麻拌入兔丁中，盛盘，然后撒上碎花生即可。 。

以上知识分享希望能够帮助到大家！