韩国泡白菜的做法步骤，韩国泡白菜的家常做法

很多朋友对韩国泡白菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了韩国泡白菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、白菜切开成4瓣，其实2、3斤的白菜对半分就行了，不过我喜欢小一点，嘻嘻

2、本来要用海盐（粗盐）来腌渍白菜的，逛了几个超市买不到海盐，只有用第二方案：盐水浸泡白菜，浸泡8个小时，洗干净后晾干3小时（时间可以根据天气调整的）

3、晾干白菜的时候，就可以准备调料了，首先把白萝卜、洋葱擦丝

4、再把姜和蒜（都不用太多）搅拌器搅拌成蓉，葱花切丝（我没那功夫，最后切了葱花嘻嘻），全都和萝卜丝洋葱丝搅拌

5、再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味，因为虾酱比较咸，还有我用的辣椒粉里有盐味，白菜也用盐水浸泡过，所以调味时加盐一定要控制好，正规的韩国泡菜都没说要加糖，不过我喜欢有点甜味，就加了些砂糖，嘻嘻。差点忘了说，这里还要加上熟面糊，我是用面粉加了少许水做调成糊状，放进微波炉中高火叮了分钟，取出来象浆糊一样就可以了，嘻嘻

6、带上手套（保证不辣伤手，而且干净卫生），把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料，把白菜根部的梗都全抹透

7、每一块泡白菜，都用最外面的叶子抱住里面的，排列整齐的放进容器里面，我弄了2颗白菜，咔咔。需要放在3度左右的温度下面存放3－5天就可以吃了，这个温度，放在冰雪冷藏柜合适，嘻嘻

8、4天后，冰箱拿出来，冰冰爽爽的泡菜，想拒绝都难

以上知识分享希望能够帮助到大家！