凉拌海带的做法步骤，凉拌海带的家常做法

很多朋友对凉拌海带的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了凉拌海带的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好干食材

2、取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物

3、放在案板上，用刀上切成细的海带丝

4、放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液

5、再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液

6、然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了

7、接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中

8、这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末

9、碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出香味

10、接着倒入1大勺麻辣川香汁拌匀；这麻辣川香汁，复合型红油调味料，集麻、辣、鲜、香，咸、甜于一体

11、接着倒入1大勺香醋，拌匀，增加风味

12、再加入少许的鸡精和2大勺凉开水，搅拌均匀；不喜欢鸡精的可忽略

13、最后将麻辣川香凉拌汁淋在海带丝上，撒上葱花点就可以了

14、干海带，需提前用清水泡开，再用清水洗去表面的盐分和附着物洗好的海带表面有许多粘液，先用食盐抓一抓，再用面粉洗一洗，利用食盐和面粉的吸附力，可以有效地去除表面粘液做凉拌海带，需要将洗干净的海带用沸水焯煮一下，煮熟后再根据自家口味，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油或是香油就可以了

以上知识分享希望能够帮助到大家！