铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤，铁锅炖鱼贴饼子的家常做法

很多朋友对铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了铁锅炖鱼贴饼子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟

2、鲫鱼清理干净，控干表面水分

3、平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄

4、铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼

5、加入葱段、姜片、八角、花椒和蒜瓣，中火加热

6、烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒

7、烹入2汤匙醋，加盖焖15秒

8、加热水没过鲫鱼，加入1汤匙红烧酱油

9、加1小勺白糖，大火烧开，饧好的玉米面团，团成小球，压成小饼

10、贴于锅边，加上盖子，转中火炖20分钟

11、加1小勺盐

12、大火收汤，即可

13、玉米饼子，尽量小一些，薄一些，更易熟

以上知识分享希望能够帮助到大家！