木瓜炖奶的做法步骤,木瓜炖奶的家常做法
2024-08-02
很多朋友对炒肝的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了炒肝的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
1、将肥肠处理干净,放入锅中,加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜,煮30分钟,捞出晾凉,切小段(肥肠的处理方法在这里:尖椒炒肥肠)
2、将猪肝切薄片,用清水反复冲洗至无血污,放入刚才煮肥肠的锅中煮熟,捞出(猪肝的处理方法在这里:尖椒胡萝卜炒猪肝)
3、锅中倒入开水,放入肥肠段、炒肝片
4、一小碗干淀粉加少许水搅成糊状,加老抽上色、生抽、盐、糖、鸡精调味(可加少许干黄酱调汁),倒入锅中,调成糊状,多撒些蒜末出锅即可
5、这里介绍的是适合家庭的做法,比较专业的做法一般是用原汤滤去杂质煮,自己家做还是喜欢弄得干净些,另外放开水煮的,也可以加一点蘑菇汤煮,没有不放也可以了猪肝也可以整个煮再切薄片,我觉得那样浸泡不干净,又浪费时间,还是切完薄片再煮的外面卖的炒肝可没这么多料,我这一碗够做外面十碗的了,不然外面亏大发了。这东西胆固醇太高,最好不要吃太多
以上知识分享希望能够帮助到大家!
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