西湖醋鱼的做法步骤，西湖醋鱼的家常做法

很多朋友对西湖醋鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了西湖醋鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备姜丝5g、葱丝5g，草鱼去鳞、去头，鱼身沿腹部纵向切开，打斜刀

2、准备一个小碗倒入米醋5g、老抽5g、盐2g、白砂糖8g，搅拌均匀

3、起锅烧水，倒入清水500ml，大火煮沸，倒入姜丝、葱段、草鱼、黄酒8g，焯水去掉土腥味

4、起锅烧油，倒入食用油5ml，姜丝5g，大火爆香，接着倒入酱汁、清水150ml、草鱼

5、中火炖至收汁；出锅装盘即可食用

以上知识分享希望能够帮助到大家！