干炒牛河的做法步骤，干炒牛河的家常做法

很多朋友对干炒牛河的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了干炒牛河的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、炒前准备：鲜河粉要用手轻轻抖至松散，牛肉片用生粉与分量外的糖、蚝油、胡椒粉、小许的水（必放）拌至均匀，绿豆芽可以去头尾不要，但我只去掉根部

2、烧热不粘锅，下花生油，把腌过的牛肉低温滑熟，即可盛起待用

3、用硅胶铲把锅的里油刮去，很容易的，基本上一刮就没了，但锅还是滑滑的，接着开炉

4、烧热原锅，记着不要下油呀，不然就不叫干炒了，把绿豆芽、香菜、葱全倒入锅内

5、把鲜河粉撒在绿豆芽等材料的上面，中火，用筷子挑松散河粉，与其他配料稍炒一会

6、所有调味料预先混合好，在炒河粉时边炒边加入酱油汁料

7、待河粉完全吸收了调味汁，加入之前炒过的牛肉片

8、牛肉是用油滑熟的，不要担心河粉不够油亮，牛肉一拌河粉再炒一会就是油亮亮的啦

9、香喷喷的干炒牛河上碟，有没有迫不及待的感觉，快快动手吧，不然一下子就没有了

以上知识分享希望能够帮助到大家！