制作营养丰富的日常膳食的8个专家技巧

事实证明，理解“均衡饮食”的概念带来的问题多于答案。因此，我们请来了一些专家帮助，以获取有关如何找到

保持健康最大的困惑之一是如何正确饮食，因为根据你的观察，“健康”饮食可能看起来非常不同。当然，我们从小就被告知健康饮食是必要的，但这是否意味着多吃水果和蔬菜，进行为期一周的果汁排毒，或者从我们的饮食中清除所有碳水化合物 ?由于我们在网上面临的海量信息，均衡、健康饮食的概念被严重扭曲。

什么是均衡饮食?

简而言之，健康、全面的饮食对于保持身体健康和感觉最佳状态起着至关重要的作用。虽然某些人(例如运动员)可能需要优质蛋白粉和蛋白棒等物质的额外支持来促进肌肉生长，但我们大多数人可以通过确保食用各种健康食品来满足我们的营养需求。

均衡的饮食为您的身体有效运作提供必要的燃料。如果没有适当的营养，您的身体会更容易患心脏病、糖尿病和癌症等疾病。为了确保您的身体处于最佳状态，必须吃多种食物并限制盐、糖和饱和脂肪的摄入量。

尽管印度饮食通常被认为更健康，因为更天然的素食和更少的加工食品，但统计数据显示事实并非如此。根据 YouGov 制定的营养意识指数，超过 53% 的印度年轻人(18-35 岁)认为获取营养具有挑战性，而超过 50% 的人认为自己饮食均衡，尽管当被问及时，他们未能正确识别营养食品来源。

这项调查表明，虽然人们越来越意识到健康的生活方式需要什么，但对如何实现它却没有真正的了解。

如何实现均衡饮食?

由于找到这种平衡本身就是一项完整的任务，因此我们请来了一些专家的建议来帮助您。Sargam Gupta 是一名理学硕士。她拥有 DFSM 学位、营养与饮食学 PGD 学位以及健康与保健营养师资格，以下是她为您制定终极饮食计划的 8 条重要建议。

1. 包括所有食物类别

我们都知道“每天五份水果和蔬菜”这句话，但这并不意味着多吃新鲜农产品就能解决一切问题。“包括所有食物组中的各种食物——水果、蔬菜、蛋白质、全谷物和乳制品。” 古普塔说：“这可以确保您获得广泛的营养。”

2. 明智地选择蛋白质

每日推荐蛋白质摄入量 (RDA) 约为每公斤体重 0.8 克蛋白质，因此在制定饮食计划时最好考虑所有选择。古普塔说：“如果非素食，选择鸡肉和鱼等蛋白质来源;如果素食，选择豆类、豌豆、豆腐、扁豆等，但限制红肉和加工肉类。”

3.选择另类生活

替代谷物最近成为了一个热门话题，如果您有机会接触到它们，古普塔绝对会推荐它们而不是您的精制谷物标准。“选择糙米、藜麦、全麦面食和全麦面包等全谷物，而不是精制谷物。包括替代谷物或多谷物 atta。”

4.依靠健康的脂肪

健康的脂肪可以支持心脏健康并帮助营养吸收，从而有益于我们的健康，而加工食品和油炸食品中常见的不健康脂肪可能会导致心脏病和体重增加等健康问题。“包括鳄梨、坚果、种子和橄榄油等健康脂肪来源。限制饱和脂肪和反式脂肪。并尝试在你的饮食中加入酥油。” 古普塔说。

5.减少糖的摄入量

健康饮食不包含大量加工糖也就不足为奇了，古普塔建议阅读食品标签并选择含糖量较低的产品，以尽量减少摄入量。应该指出的是，“无糖”替代品并不是您所寻求的改善。

6.注意你的烹饪方式

与你吃什么一样，你吃的方式也能带来不同的结果。“很大程度上取决于烹饪方法。” 古普塔说，“选择更健康的烹饪方法，如蒸、烘烤、烧烤或炒，而不是煎炸。这减少了添加的脂肪和卡路里。”

7. 提前计划

“提前计划膳食以确保均衡摄入。这可以帮助您做出更健康的选择，并避免最后一刻做出不健康的选择。”古普塔说。 试图保持健康时最大的陷阱之一就是冲动饮食。尽管忙碌的生活方式可能让这看起来不可能，但每周花几个小时可以改变您对食物的整体态度。

8.倾听你身体的声音

每个人都是不同的，对新模具的反应也不同，重要的是不要尝试追求不适合你的饮食习惯。“注意身体的饥饿和饱腹信号。” 古普塔补充道，“吃饭时避免分心，细细品味每一口。这也将有助于控制份量。”