白菜豆腐的做法步骤，白菜豆腐的家常做法

很多朋友对白菜豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了白菜豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、白菜切段，豆腐切块

2、豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可

4、豆腐焯水，能够去豆腥味儿白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了

以上知识分享希望能够帮助到大家！