热狗肠怎样做的做法步骤，热狗肠怎样做的家常做法

很多朋友对热狗肠怎样做的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了热狗肠怎样做的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、面盆中依次放入盐、细砂糖、粉类、干酵母、全蛋液，一边将水缓缓加入，一边用勺子搅拌混合，泡面30分钟后，揉成表面光滑的面团后加入软化黄油继续揉至可以拉出半透明薄膜

2、密封后置于温暖处进行基础发酵

3、取出发酵好的面团排气后分割为50克/个的面团

4、滚圆后表面覆盖保鲜膜，松弛15分钟左右

5、松弛后的面团整形为锥形，中间松弛5分钟左右，依次放上切成三角形的奶酪片和热狗肠

6、从上向下卷成卷

7、将做好卷排放在事先铺好不粘油布的烤盘上，封口朝下；放入温暖处进行二次发酵

8、二次发酵完成

9、预热烤箱190度，5分钟；表面刷蛋液后送进烤箱中层，180度，上下火15分钟。很松软，有点想老式面包那样能拉丝哦~ 不过，这黑椒味的热狗肠味道还真是提神

10、 窗户外面的天气好得不得了，揉好的面团我就放在窗台上发酵，只是尝试，却意外看到面团发得很好，好光滑的，看着真爱人！发酵的时候又揉了一个面团，是尝试吴宝春师傅的牛奶吐司，一发情况很美好，但是二发到八分就不长个了，最后烤出来连盒子都没月顶满，而且沉底很明显。下周再继续尝试吧~ 这款小包包，是以前做过的造型，也是参考爱和自由的，包包里面卷着的奶酪和热狗肠都是新尝试的味道，总得来说还不错，蛮松软的

以上知识分享希望能够帮助到大家！