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鱼咬羊的做法步骤,鱼咬羊的家常做法

发布时间:2023-09-16 08:43:08编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对鱼咬羊的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了鱼咬羊的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

鱼咬羊的做法步骤,鱼咬羊的家常做法

1、鱼咬羊的制作材料:主料:桂鱼1条约400克,羊腰窝肉250克,八角2个,酱油3汤匙,绍酒1汤匙,清汤3杯,姜,香菜,胡椒粉,葱段,白糖各适量制作方法:①将桂鱼去鳞腮,从脊背正中割一刀口,取出大骨及内脏,用水洗净。羊肉切成3.3厘米长、2厘米宽的长方块,放入滚水中略烫,捞出滤干水②烧热锅,下油,烧至五成熟后,下羊肉煸炒几下,加适量水、酱油1汤匙、葱2段、姜2片、八角1个、适量白糖、盐,烧至八成烂时,拣去葱、姜、八角,将羊肉取出装入桂鱼腹内(用麻线捆住刀口,不使羊肉露出)③烧热锅,下油,烧至六成熟时,放入桂鱼。

2、鱼两面抹一点酱油,煎成两面金黄色时取出,去掉麻线,放在锅内,再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤,用小火煮滚,再烤30秒钟,随后拣去葱段、姜片、八角,洒上白胡椒、香菜即可。

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