腌芥菜丝的做法步骤，腌芥菜丝的家常做法

很多朋友对腌芥菜丝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了腌芥菜丝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分

2、把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完

3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分

4、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒

5、用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了

6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀，辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加

7、这样再把有辣椒粉的装一瓶，全部装完，密封保存，大约腌渍3天以上就可以吃了

8、吃得时候用筷子夹到盘子里，随吃随取很方便，味道鲜美，佐餐超棒

9、1，花椒油的做法：锅里放入花生油，直接放入花椒，小火慢慢熬一会，花椒出来香味了，就可以关火凉一会，花椒油就做好了2，这款小咸菜，成品有微微的芥末辣味，味道多层次，很好吃，喜欢就试试吧

以上知识分享希望能够帮助到大家！