人参鸡汤的做法步骤，人参鸡汤的家常做法

很多朋友对人参鸡汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了人参鸡汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：原炖人参鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1000克辅料：人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣（干）5克,栗子（鲜）15克,白果（干）10克,洋葱（红皮）25克,调料：大蒜（白皮）8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克人参鸡汤的做法：1. 糯米洗净，浸泡一夜，备用2. 栗子仁剖半3. 红枣去核4. 银杏在滚水中煮熟。

去外皮，所有药材洗净备用5. 童子鸡的内脏掏空，洗净6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏。

用细葱捆好7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后。

放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可人参鸡汤的制作要诀：砂锅炖鸡。

一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水。

以免影响汤的鲜度食物相克人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂。

恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风甘草：甘草恶远志。

反大戟、芫花、甘遂、海藻枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

以上知识分享希望能够帮助到大家！