全麦面包的做法步骤，全麦面包的家常做法

很多朋友对全麦面包的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了全麦面包的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、核桃用刀剁碎。（也可以用料理机打碎）我喜欢用刀剁的稍微粗一点，吃的时候更香

2、主料中的所有食材放入面包机内，启动和面程序。一个程序结束后，再次启动和面程序，直至面团出膜

3、分出140克面团揉圆，剩下的面团加入辅料中的葡萄干，燕麦揉圆。（燕麦留出少许，等一下用在面团表层）

4、两个揉圆的面团盖上保鲜膜，放在温暖吃发酵

5、发酵至两倍大即可

6、取出排气，两个面团各分成两等份收圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

7、取一个有果料的面团，然后把它卷起来

8、取另一个没有果料的面团，把它擀成椭圆形

9、把有料的面团放在椭圆形的面团中间，把它包起来

10、捏紧收口，收口朝下放置。依次做好两个面团，放在温暖处进行二次发酵

11、发酵至两倍大，表面喷水

12、撒剩余的燕麦和黑白芝麻，用刀划出刀口，放入预热烤箱180度烤20-25分钟左右，看到面包上色即可

13、揉面时最后10克牛奶酌情添加，每种面粉的吸水性不同。面包的保存：晾至手温的时候就密封袋，室温保存。不要放冰箱冷藏，如果两三天内吃不完，可以密封后冷冻，吃之前取出来恢复室温后150度烤约3分钟，口感几乎不受影响

以上知识分享希望能够帮助到大家！